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        【張記人】張記興隆重慶菜季刊
        資訊分類

        【張記人】張記興隆重慶菜季刊

        • 分類:員工天地
        • 作者:人力行政中心
        • 來源:
        • 發布時間:2022-01-04 16:15
        • 訪問量:0

        【概要描述】

        【張記人】張記興隆重慶菜季刊

        【概要描述】

        • 分類:員工天地
        • 作者:人力行政中心
        • 來源:
        • 發布時間:2022-01-04 16:15
        • 訪問量:0
        詳情

        2021年的尾巴

        挾著呼嘯的寒冬與疫情危機帶來的影響

        匆匆的要結束了

        這段歲月承載了太多的喜與悲

        太多的收獲與失去

        雖然在大環境不樂觀的影響下

        張記人仍然努力、堅韌、堅定、充滿信心

        無論坦途,還是坎坷

        無論鮮花,還是荊棘

        張記人始終擁有

        一份淡然的心境和一份堅定的信念

        我們并肩作戰

        團結至堅不可摧,只為迎接每一次挑戰

        2021年9月底

        受邀《深耕餐飲 向新起航》峰會

        張記興隆重慶菜作為重慶餐飲行業中餐代表  
        總經理郭艷女士作為峰會壓軸
        VVVIP嘉賓

        登上美團峰會講臺 做主題分享

        引起各大媒體爭相報道

        張記興隆重慶菜又一次走進眾多餐飲人的眼中

        不得不說

        我們張記興隆的女神,簡直

        YYDS

        在一眾精彩絕倫又干貨滿滿的演講下吸粉無數

        為四季度的戰役,打響了漂亮的一聲發令槍

         

        緊接著

        公司總部企業文化又添新成員
        員工天地、瑯琊榜、組織架構

        用心的記錄著我們的一點一滴

         

        2021年10月1日

        迎來了普天同慶的日子

        我們的祖國母親72歲了

         

        生在紅旗下,長在新中國

        腳踏山河百川,手攬錦繡前程

        此生不悔入華夏,我有一顆?中國心

         

        處處飄揚著

        五星紅旗

        鼓勵著我們勇敢、拼搏、奮進
        這每一抹中國紅

        無不激勵著每一個中華兒女的心

         

         

        10月8日

        召開了第一場《一微一抖》培訓會議

         

         

        企業微信平臺的加入

        讓我們的工作更加的便捷與系統化、數據化

        有這么一句話

         

        有了長遠的目標

        才不會因為暫時的挫折而沮喪

         

         

        10月14日

        張記興隆管理團隊參加大腦銀行

        第一屆落地會

        并簽下了自己的

          軍令狀 

        所有的張記人

        目標一致、充滿干勁、使命必達

         

         

         

        10月18日

        張記興隆與雪花啤酒成為戰略合作伙伴

         同一個 目標 攜手共進 

         同一個 夢想 合作共贏 

        共享發展新機遇

         

        同月【張記興隆重慶菜】作為企業的發展標桿

         又又又 

        一次在萬人的培訓會場視頻亮相

        向無數企業展示優秀的我們

        無數欣賞的眼光投向我們現場參會的張記人們

        一次次的掌聲

        一聲聲的贊美

        身為張記人

        為之感動、感激、感恩與自豪

        氣溫雖逐漸寒冷

        但熱情越發高漲

         

         

        會議結束后

        不少優秀企業家帶領團隊到張記興隆總部參觀

        交流經驗 攜手共進

        雙方一致認為

        在工作方法上、工作思路上都有所感悟

        學到了真經,啟發了思路

        為企業持續優化營商環境增添了經驗

         

         

         

        10月25日

        公司總部召開了第一屆內訓

        《管理角色認知》

         

         

        通過培訓提升門店中層管理意識

        明確門店中層管理者角色定位

        提升團隊綜合管理能力

        助力公司發展

         

         

        10月27日

        為健全公司治理體系

        落實體制改革

        完善制度建設

        公司舉行了規章制度評審會議

        明確了以下三項制度內容及執行標準

        《人力資源管理規章制度》

        《行政管理規章制度》

        《財務管理規章制度》

         

         

        “一分耕耘,一分收獲”

        在發展的道路上

        我們不斷的思考

        不停地學習

        “書讀百遍”就會“其義自現”

        學習是一切開始的根本

         

         

         

        10月30日開始

        《能量精讀營》

        正式開課了

        每一期都如約而至

        每一期的內容都干貨滿滿

        學習的氛圍與節奏讓我們充滿能量與收獲

         

         

        11月的重慶

        天氣逐漸寒冷了起來

        一場沒有硝煙的

        “戰疫”

        無聲無息的參與了進來

         

        2021年11月

        我們的城市

         

        “生病了”

         

         

        疫情無情、人間有情

        公司立即召開防控專題會議

        員工“出行安全”

        “就餐安全”

        “居住地安全”

        進行了討論及安排

        立即響應政府號召

        全力保障疫情防控工作

        口罩、消毒酒精、消毒液配備齊全

        一定做到保障每一個員工安全

        嚴格按照要求每日消殺

        全員核酸檢測

        行程管控等各項有效應對措施

        公司始終堅持

        “不裁員、同患難、共風雨”

        全體張記人表現出了

        風雨同舟、守望相助的情懷

        與公司攜手共渡難關

         

        疫情雖然讓我們的工作節奏慢了下來

        但張記人學習的態度依然在堅持

         

         

        為深入推進公司體制改革

        全面落實公司制度化、標準化建設

        由人力行政中心牽頭組織部署各部門各門店的制度建設工作

        11月~12月期間對全員進行了培訓及考核

        上到60歲的大叔大姐,下到18歲的弟弟妹妹

        都參與進來積極認真的學習

        在培訓考試結果中

        有多名小伙伴獲得了滿分的成績

         

         敲響安全警鐘 

         共保人人平安 

         

        為提高全員消防意識

        切實將消防安全管理落到實處

        召集全員學習

        消防安全知識

        消防器材的使用

        火災自救技巧等

         

         

        11月19日

        為理順工作現場秩序、提高工作效率

        有效加速工作環境和工作狀況的調整及改良

        營造一個舒適、整潔、清爽的辦公環境,同時發揮辦公室對外窗口的作用

        樹立公司良好的內外形象

        公司總部開始實行

        《辦公6S管理規范》

         

         立即執行  執行到位 

         

        每一個伙伴

        在接下來的每一天都嚴格按照要求達到標準

         

         

        11月29日

        張記興隆科園三街店女生寢室

        “五好文明宿舍”評選中

        獲得通報表揚及現金獎勵

         

         

        隨著重慶疫情新增病例的停止

        現有確診人數的減少

        這一場“戰疫”結束了

        但是接下來一場又一場“戰役”才剛開始

         

         

        12月16日

        張記興隆核心管理團隊開展了一場為期

        四天三夜的遵義會議

         

        《戰略定位,讓品牌出彩》

         

         

         定戰略 

         定方向 

         定模式 

         定目標 

         

        是遵義會議的主旋律

        凡是種種,最終關鍵落實在企業的執行力

         

         

        回到公司以后,火速召集所有管理層召開了

        目標戰役會

         

        《指標撞線 力破終局》

         

         

        從下午1點直到凌晨1點

        我們就是這樣的一個團隊

        目標明確、堅定不移、天道酬勤、永續經營

        前途浩浩蕩蕩 萬事盡可期待

        抄用老板的一段話

        做你該做的事會讓你偉大

        做你想做的事會讓你快樂

        人生,只有做好該做的事

        才有資格去做你想做的事

         

         

        12月17日

        張記興隆與貴州天水酒業達成戰略合作

        深化交流合作,促進共同發展

         

        通過此次合作

        一款獨屬張記的經典藏酒即將呈現

        期待揭開這神秘的面紗

         

         

        12月18日

        咱們家“老四”

        張記興隆重慶菜解放碑店

         

        ??? “一歲啦” ???

         

         

        雖然正值寒冷的冬季

        但放眼望去,這條街掛滿紅燈籠的張記興隆

        也給路人們增添了幾分暖意

         

         

        12月23日

        在公司總部召開了《2022年度預算啟動會議》

        明確了三項重要工作

        2022年度經營目標》

        2022年度財務預算》

        2021年度工作總結暨2022年度工作規劃》

        ......

        2022年的發展奠定結實的基礎

         

        張記人一直在努力

        用心溫暖著每一個故事

        認真記錄著每一份驚喜

        真誠感恩著每一位家人

         

         溫暖依然在 

         

         笑容依然在 

         

         勤奮依然在 

         

        再見2021

        記住我們共同的經歷

        記住那些堅守與奮進

        記住那些溫暖與感動

        迎接2022

        陽光正好,微風不燥

        愿您我許下的愿望,都一路生花

         

         

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        張記興隆官宣!解放碑終于有了它的菜

        這兩天,網絡被一個“甜野男孩”給引爆了。藏族帥小伙一夜之間,就像闖入了狼群的小羔羊,從抖音出圈,在微博上熱搜,豆瓣瘋狂刷屏開帖…徹底占據各大社交平臺,徹底火的一塌糊涂??當你們在各個平臺流著哈喇子追著丁真的熱題跑的時候,我想的是,其實咱大重慶的解放碑,也有一枚“甜野藍孩”,也要出圈了。??不賣關子,馬上給大家認識一下——??是不是,夠甜夠野!他就是,張記!興??!重慶菜!解放碑怎么會看上他解放碑是什么地方,它是大重慶的精神圖騰!它是打卡重慶的絕對地標!它更是,各大強勢品牌的必爭之地,占據著重慶外來消費流量的制高點!然鵝,近2000平米的超級旗艦店——解放碑乃至整個重慶都可能屈指可數的、餐飲界的超級店面,名叫張記興隆重慶菜·解放碑店!??因為“張記”以“吃的講究”為家傳當然,這是一段故事,但對于張記興隆,更是一種文化傳統和使命。據傳,張記興隆品牌創始人——張待渠先生的曾祖父——張明荷非常推崇書法家王羲之,并將家宅按照王羲之《蘭亭集序》的意境,重新布局營建,名曰“蘭亭軒”,專門用于宴請款待各方賓朋雅士。??張待渠先生的外祖父——邱老先生,是重慶磁器口人,他的一手拿手菜——麻麻魚,魚肉吹彈可破,湯料麻辣滾燙,鮮香盡收其中....早就成了舌尖上的家傳故事,日后也成了張記興隆的招牌菜。就是這樣,一種講究吃的文化,這一家風,一直傳襲至張記興隆品牌創立。2016年,張待渠先生,以100多年前的蘭亭軒的場景意境為藍本,打造出“張記興隆”鄉村菜館,一經誕生,就震撼了巴渝餐飲界。??當然在今天,張記興隆的每一個餐館門店,雖非祖傳,但關于美食的“家學”和“文脈”,都已融化進張記的企業文化里。那就是,圍繞菜品創新+環境創意+服務創優,打造張記興隆的三大成功秘笈。????因為“興隆”從一個店,傳到三個店2016年7月第一家奧園店開業,開啟了張記興隆品牌的1.0時代!經營面積500多平,開業短短一個月,迅速站上奧園美食街中餐店榜首,并保持至今。??2017年9月回龍灣店隆重開業,張記興隆品牌走進2.0時代,經營面積800多平米。??2018年9月張記興隆品牌3.0版本——科園三街店開業,連續拿下美團、大眾點評的5個第1——熱門榜第1口味榜第1評價榜第1服務榜第1環境榜第1??2019年3月回龍灣店面擴容,拿下了隔壁店鋪,經營面積增加到1200多平米,依然門庭若市。??2019年12月總部中心落成,成立《徳之豪(餐飲)管理中心》和《重慶木千城裝飾設計工程有限公司》,標志著張記興隆全方位品牌化運作遠大征程的啟幕。??2020年12月張記興隆品牌戰略升級,強勢入駐解放碑CBD,近2000平米超級旗艦店,肩負擦亮重慶菜的重大使命,開創餐飲行業的新藍海時代。??亭臺樓閣、雕梁畫棟、小橋流水……這些又高級又藝術又有美感的詞語,是客人說的最多的美譽。??以至于人們戲稱,去張記興隆的店是去旅游的,只不過順便吃了頓飯。??因為一塊一塊憑硬實力,掙來的殊榮CCTV-2推薦品牌重慶餐飲名店2020年度大眾點評重慶美食名片連續多次贏得權威機構的高度認可……??因為在疫情考驗中異軍突起創佳績當這次突如其來的、對餐飲業造成毀滅性打擊的疫情危機到來的時候,對于管理水平和運營水平,大幅提升的張記興隆而言,機會也來了!疫情期間,練就強大“免疫力”的張記興隆,開啟了張記興隆品牌的新一輪升級擴張。??疫情后營收,同比增長20%疫情沖擊,危中有機。張記興隆三店整體營收相比去年同期,不降反增20%!號召力強大的品牌效應,充分顯現,難能可貴。??管理水平,大幅提升20%的增幅,在疫情考驗面前,是實打實了不起的成就。再度見證張記興隆品牌的運營實力,在一次次的大考面前,總能表現得更優秀。因為重慶的菜必須有自己的中餐名片當下中國,城市競爭風起云涌,地方菜系如雨后春筍。我們不禁思考,當重慶正以一個,前所未有的明星城市的角色,冉冉升起的今天!??在重慶,美食享譽海內外,雄踞中國餐飲名片前三甲的地方,為什么,沒有一個,清晰而響亮的名字,來代表我們深深熱愛著的重慶,來代表自己的美食標簽,來代表重慶,去滿足去周游去取悅全世界的舌尖。??“江湖”文化,不能代表重慶餐飲,“碼頭”文化,不能代表重慶餐飲,“麻辣”文化,恐怕也不能代表重慶餐飲,因為重慶,不止麻辣。誰能代表?就是“重慶”,也只有“重慶”!我們認為,久負盛名的重慶中餐,理應有自己的江湖地位!??和火鍋、小面兩大王牌一起,餐飲三足,鼎立重慶。重慶菜——這三個字,是時候,登上歷史舞臺了!張記興隆重慶菜·解放碑店12月18日,12點18分鐵定開業!2020年,疫情期間,張記興隆從未有過消極等待。而是,一邊狠抓現有店的經營管理,另一邊,加速展開新店布局,全城搜索臻選新一代店鋪。今天,最新成果已在眼前,這就是標志著張記興隆品牌重大戰略升級、開啟張記興隆全新時代的、地處網紅重慶的絕對地標中心解放碑的、從鄉村菜升級為重慶菜的——張記興隆重慶菜解放碑店!??近2000平米超級店,占據重慶旅游打卡勝地解放碑制高點,雄踞八一路、中華路和五一路交叉路口,和享譽全國、人氣超高的地標級美食街,在一起。??再現古巴渝十二景,再造十二處美食勝境!將大美重慶的山水文化,和天賦麗質,融入店內環境,和食客的味蕾體驗中!??問渠哪得清如許為有源頭活水來從張明荷,到張待渠先生,從張記興隆,到張記興隆重慶菜·解放碑店,四年,四店一步一個腳印,一步一個成功,為何?我想,就如近日刷爆網絡的,“野性與純真并存”,朝氣蓬勃的“甜野男孩”一樣,只因那份純粹的初心能量,只因從未自疑的天然自信。張記興隆重慶菜·解放碑店,毫不夸張的說,它就是,張記興隆品牌,立足重慶走向全國的——橋頭堡!張記興隆重慶菜·解放碑店,2020年12月18日12點18分!值得我們,一起等待!值得我們,共同期待!
        2020-12-02

        用獨一無二的口味征服你!

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        2020-12-02

        狂歡雙十一!菜品低至5.8折?。?!

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        2020-12-02

        歡迎加入快樂的章魚家族!

        致親愛的張記會員:  很高興也很感激大家陪伴張記興隆  走過了四年的春夏秋冬  一路走來  張記興隆的品牌定位從鄉村菜升級到重慶菜  版圖從渝北區奧園店到餐飲制高點渝中區--  解放碑超級旗艦店的古巴渝十二景......  張記人有信心在不久的將來  定能讓張記興隆走遍全國、走向世界......  當然,我們深知  張記興隆的發展離不開大家的支持  你們像光一樣照亮我們前行  你們給了我們前進的力
        2020-12-02

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